嗜热链球菌

革兰氏阳性菌，兼性厌氧或微好氧菌，发酵过程中，它产生L-乳酸和叶酸。作用特点：1产乳酸，降低肠道pH值，促进肠蠕动防止病原菌定植，分泌细菌素抑制病原菌的生长。2 对胃酸、胆盐的耐受性较好。

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