饲粮中添加复合益生菌对肉鸡免疫影响

 

摘要：[目的]探讨饲粮中添加复合益生菌对肉鸡免疫功能的影响，为复合益生菌在三黄鸡生产中的应用提供依据。[方法]选取60羽身体健康、体重相近的1日龄三黄鸡为研究对象，随机分为4组，分别饲喂在基础饲粮中添加0%(对照组)、0.4%(低剂量组)、0.6%(中剂量组)和0.8%(高剂量组)复合益生菌的试验饲粮，试验期42d。在试验第21天和第42天采集试验鸡静脉血，并采用ELISA法测定三黄鸡血清中IgA、IgG 和 IgM含量。[结果]与对照组相比，中剂量和高剂量复合益生菌能显著提高21日龄三黄鸡血清中IgM的含量；复合益生菌中剂量组和高剂量组能显著提高42日龄三黄鸡血清中IgM和IgG含量，高剂量组可显著提高血清中IgG含量。[结论]日粮中添加复合益生菌能够有效提高肉鸡的免疫能力。综合考虑饲料成本，三黄鸡饲粮中复合益生菌的最佳添加量为0.8%。

关键词：肉鸡；三黄鸡；复合益生菌；免疫功能；ELISA 检测

随着我国畜禽养殖向标准化、集约化和规模化的方向发展，养殖户对畜禽健康也越来越重视，消费者对畜禽产品的质量要求也不断提高。但在养殖过程中畜禽容易受到各种疾病的影响，抗生素可以有效提高畜禽生产性能，降低腹泻率，被广泛应用于养殖业中。在畜禽饲粮中添加抗生素可降低饲养成本，并在短期内增加养殖场的经济收益，但长期无节制地利用抗生素所产生的不良后果也日益突出，细菌耐药性和药物残留的问题也愈发严重。因此，开发一种无耐药性和无残留的抗生素替代品势在必行。益生菌作为畜禽养殖中的一种有益微生物，不仅能够调节畜禽的免疫系统，而且还可以调节畜禽的肠道菌群平衡，促进畜禽对营养的吸收。此外，益生菌作为一种新型的添加剂，具有绿色、安全、无毒、无残留等优点。本试验旨在研究饲粮中添加复合益生菌对三黄鸡免疫性能的影响，为复合益生菌在三黄鸡生产中的应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

复合益生菌:含有酵母菌(活菌数≥2.0×109CFU/g)、乳酸菌(活菌数≥2.0×109CFU/g)，其混合比例为1:1，购自某生物科技有限公司。

1.2 日粮配方及营养水平

参照2002年6月11日广西壮族自治区质量技术监督局发布的《广西三黄鸡饲养管理技术规范》(DB45/T52-2002)中三黄鸡饲养的营养需求标准要求设置饲粮配方，营养水平均满足三黄鸡营养要求。见表1。

表1营养需求标准要求

1.3 试验设计

试验选取60羽身体健康、体重相近的1日龄三黄鸡，将其随机分为4组:在基础日粮中分别添加0%(对照组)、0.4%(低剂量组)、0.6%(中剂量组)和0.8%(高剂量组)的复合益生菌，试验期42 d。

1.4 饲养管理

试验开始前，全面做好鸡舍的清洁和消毒工作，圈舍保持干燥清洁，通风良好。对试验鸡进行健康检查，并进行免疫、消毒、编号和称量。试验选用3层阶梯式鸡笼，且每只鸡笼饲养5羽。试验鸡饲养管理参照2002年06月11日广西壮族自治区质量技术监督局发布的《广西三黄鸡饲养管理技术规范》(DB45/T52-2002)。试验期间，每天定时饲喂2次(07:30、15:30)，自由采食和饮水。

1.5 免疫功能指标测定

分别在试验第21天和第42天采集静脉血，并采用南京建成生物工程研究所生产的IgA、IgG和IgM测试盒测定三黄鸡血清中IgA、IgG和IgM的含量。

1.6 统计与分析

试验数据采用Excel进行统计，使用SPSS19.0对结果进行分析，试验数据均采用“平均值±标准差”表示，P<0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 复合益生菌对21日龄三黄鸡免疫功能的影响

由表2可知，与对照组相比，中剂量和高剂量组显著提高了21日龄三黄鸡血清中IgM的含量，低剂量组对21日龄三黄鸡血清中IgM的含量没有显著影响；低剂量组、中剂量组和高剂量组对21日龄三黄鸡血清中IgA和IgG含量无显著影响。

表2复合益生菌对21日龄三黄鸡免疫性能的影响(n=15) mg/mL

注:同行标注的不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，相同字母表示差异不显著(P>0.05)，下同。

2.2 复合益生菌对42日龄三黄鸡免疫功能的影响

由表3可知，与对照组相比，中剂量和高剂量的复合益生菌能够显著提高42日龄三黄鸡血清中IgM含量，且高剂量复合益生菌能显著提高42日龄三黄鸡血清中IgG含量；低剂量组、中剂量组和高剂量组对42日龄三黄鸡血清中IgA含量无显著影响。

表3 复合益生菌对42日龄三黄鸡免疫功能的影响(n=15) mg/mL

3 讨论

免疫球蛋白是肉鸡体内主要抗体活性的物质，能够帮助肉鸡机体抵抗细菌、病毒等病原微生物的外来侵害。肉鸡机体内的免疫球蛋白主要为IgA、IgG和IgM 3 种，其中IgA的作用主要是中和感染因子，IgG的作用主要是激活补体、中和毒素，IgM的作用主要激活补体系统发挥溶菌、溶细胞及中和病毒等免疫作用。本试验结果显示:与对照组相比，复合益生菌中剂量组和高剂量组能显著提高21日龄三黄鸡血清中IgM的含量；中剂量和高剂量的复合益生菌能显著提高42日龄三黄鸡血清中IgM含量，且高剂量复合益生菌能显著提高42日龄三黄鸡血清中IgG含量。甄玉国等发现，乳酸菌培养物和酵母菌培养物均能显著提高肉仔鸡血清中IgG和IgA含量，与本试验结果相似，这些复合益生菌培养物中还含有多种活性物质，如益生菌、有机酸、多肽等，这些活性物质可改善肠道菌群平衡从而有助于提高免疫性能。

4 结论

在三黄鸡饲粮中添加0.6%(中剂量组)和0.8%(高剂量组)复合益生菌均可显著提高IgM的含量，0.8%(高剂量组)复合益生菌可提高血清中IgG的含量，综合饲料成本，饲粮中复合益生菌的最佳添加量为0.8%。

参考文献：（略）。

作者：宋银秀，栗永春等发表于《养殖与饲料》2023年第8期