非常规原料-糟渣类【24】

1.概述

糟渣类属于工业下脚料,除了榨油工业的副产品外,大多是提取了原料中的碳水化合物后剩下的多水分的残渣物质。全国年生产各类糟渣可达3000万t以上,有95%可用于饲料。目前只有50%用于饲料,其余则被浪费,这类资源的开发潜力是很大的。

这些糟、渣类下脚料,除了水分含量较高 (70%-90%) 之外, 粗纤维、粗蛋白质,粗脂肪等 的含量也较高,而无氮浸出物含量较低,其粗蛋白质约占干物质的20%-40%以上,所以属于蛋白质范畴之内。糟渣类主要指酱糟及醋糟—调味品酿造工业下脚 料;玉米渣饼—玉米淀粉工业的下脚料,基本上可以分为:玉米浆、胚芽饼、纤维渣、麸质粉等,均是营养价值高的蛋白饲料,经过简单的加工处理便可以直接用作 饲料,而且成本较低;酒糟—酿酒业的下脚料;大米糟化渣—味精等行业的废渣;豆渣—大豆作原料制造豆腐的副产品;粉渣—制造各种粉,如豌豆粉,玉米粉、红 薯粉、马铃薯粉,以及各种粉丝、粉条的副产品;药渣—主要是菌丝体(抗生素、维生素等药渣)。

2.糟渣类的主要利用方式         

蛋白质含量在20.5%以上,可以直接用作精饲料的糟渣,往往不需要另加处理,即可直接粉碎、干燥,制成粉状的高蛋白质丝,作蛋白质添加剂使用。如用粮食造酒的酒糟等。

蛋白质含量在20%以下,纤维成分较高,可以直接作粗饲料的糟渣,可以经过筛选、干燥、粉碎后,做成饲料填充料,或按比例配合营养剂制成粉状或颗粒状的预混饲料出售,如果渣等。

不能直接饲喂的含纤维素及半纤维素较高的糟渣,则需要开展综合利用,先经过加酸加温水解成单糖, 再经过微生物发酵制成糖化饲料或单细胞蛋白饲料,如糖渣等。

2014年3月10日 00:00
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