复合微生态对500日龄蛋鸡生长性能和蛋品质的影响

复合微生态500日龄蛋鸡生长性能和蛋品质的影响

(焦延 好实沃生物)

  要:本试验研究复合微生态制剂Q611-200对蛋鸡生长性能和但品质的影响。结果表明,复合微生态制剂Q611-200可显著提高产蛋率、蛋重P<0.05),显著降低料蛋比、蛋破损率、次蛋率及腹泻率P<0.05);还能显著提高鸡蛋的蛋壳强度、蛋黄颜色、蛋白质含量、脂肪含量、灰分含量P0.05),显著降低胆固醇含量P0.05)。 

关键词:复合微生态制剂,蛋鸡,生长性能,蛋品质

如何延长蛋鸡产蛋高峰及产蛋期,提高蛋鸡的生产寿命,一直是蛋鸡养殖业所追求的目标。微生态制剂可调整微生态失调,维持微生态平衡,提高动物免疫力,有效促进肠道正常菌群生长[2]的作用。目前,微生态制剂已广泛应用于畜禽养殖,不仅可以维持畜禽肠道菌群平衡,还可提高动物的生产性能,促进动物对营养物质的吸收,提高畜禽产品的品质等[3]。已经有研究表明,微生态制剂可有效提高蛋鸡的产蛋率、平均蛋重,改善鸡蛋品质[4];还可控制蛋鸡发病率和死亡率[5],改善养殖环境等[6]。本次试验用于验证产品效果。

本试验使用的复合微生态制剂Q611-200是由粪肠球菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌混合组成的,通过强酸及高胆盐驯化及培养条件制备的,在蛋鸡饲养过程中使用复合微生态制剂Q611-200,探讨其对蛋鸡生长性能及鸡蛋品质的影响,为本复合微生态制剂在蛋鸡养殖中推广应用奠定基础。

1 材料与方法

1.1 材料

复合微生态制剂Q611-200:粪肠球菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌组成,总活菌200亿CFU/g,由好实沃生物研制并提供。

试验动物:河北平山县某养殖500日龄海兰褐蛋鸡。

1.2 试验动物的选择及分组

试验选9467只同等产蛋水平500日龄海兰褐蛋鸡,并随机分为2组,其中一组为对照组,另一组为试验组,对照组饲喂基础日粮;试验组饲喂基础日粮+125克复合微生态制剂(Q611-200/吨基础日粮。

1.3 饲养管理

试验鸡饲养方式采用三层阶梯式笼养,自然通风,由专人喂养,自由饮水采食,每天自然光与人工光照17h,日2次。预15d,试15d。对照组和试验组的饲养模式和环境条件均相同。

1.4 测定指标和试验方法

1.4.1 生产性能

试验期间,每日记录每组产蛋量、产蛋率、蛋重、破蛋率及次蛋数(畸形蛋、软壳蛋、薄皮蛋及沙皮蛋等),并进行统计采食量、料蛋比、产蛋率、次蛋率及破损率。同时每日观察蛋鸡健康状况、精神状态、食欲及排便情况等并计算死亡率和腹泻率。

1.4.2 蛋品质指标测定

试验结束后,每组随机筹10枚鸡蛋,用于检测蛋形指数、粗蛋白质含量、粗脂肪含量、粗灰分含量及蛋黄胆固醇含量等。

1.5 数据统计

试验所有数据通过软件SPSS12.0进行分析处理。

3 结果与分析

3.1 复合微生态制剂Q611-200对蛋鸡生产性能的影响

在试验期间试验组蛋鸡,食欲旺盛,精神状态良好,死亡3只,对照组死4只,无明显差异。1可知,在基础日粮中添加微生态制剂,可显著提高产蛋3.57%P<0.05),显著提高平均蛋1.37%P<0.05),显著降低料蛋0.35%P<0.05),蛋破损率显著降31.76%P<0.05),次蛋率显著降低55.84%P<0.05),腹泻率显著降56.78%P<0.05),且过料现象消失。

1  复合微生态制剂对蛋鸡生产性能的影响

组别

产蛋/%

平均蛋/g

料蛋/%

破蛋/%

次蛋/%

腹泻/%

对照组

83.62±1.44a

67.92±0.66a

2.23±0.11b

0.85±0.04b

1.54±0.14b

7.52±0.22b

试验组

86.61±1.34b

68.85±0.71b

222±0.05a

0.58±0.02a

0.86±0.08a

3.25±0.14a

: 同列数据肩标不同字母表示差异显著(P0.05),肩标相同字母或无肩标表示差异不显著(P0.05

3.2 复合微生态制剂Q611-200对鸡蛋品质的影响

 

2  复合微生态制剂对鸡蛋品质的影响

组别

蛋形指数

蛋壳强度

(Ncm-2)

蛋黄颜色

胆固(mg/g)

蛋白/%

粗脂/%

粗灰/%

对照组

1.27±0.02a

33.27±1.82a

7.94±0.54a

17.62±0.44b

12.77±0.15a

11.35±0.57a

1.27±0.04a

试验组

1.36±0.05a

35.28±1.26b

8.45±0.62b

13.35±0.21a

14.89±0.21a

12.27±0.32b

1.48±0.07b

: 同列数据肩标不同字母表示差异显著(P0.05),肩标相同字母或无肩标表示差异不显著(P0.05

复合微生态制剂对蛋鸡蛋品质的影响如2,可知在蛋鸡日粮中添加微生态制剂Q611-200,显著提高鸡蛋的蛋壳强度、蛋黄颜色、蛋白质含量、脂肪含量、灰分含量P0.05,显著降低胆固醇含量(P0.05)。

4 讨论与结论

复合微生态制剂可调节并维持肠道微生物平衡、增强动物免疫力、提高饲料转化率、促进动物生长发育等功能。研究表明,复合微生态制剂不仅能够提高蛋鸡的生产性能,且对鸡蛋品质的提升也有良好的促进作用[7]。在本试验中,在蛋鸡基础日粮中添加复合微生态制Q611-200可显著提高产蛋率、平均蛋重;显著降低料蛋比、次蛋率、蛋破损率及腹泻率。与已有的研究结论类似[8,9]。表明复合微生态制剂可有效提高产蛋率和蛋重,降低料蛋比、破蛋率及腹泻率尤其可以大幅降低次蛋率(本次试验中极薄壳鸡蛋相对使用前及与对照组相比均减50%以上),过料现象在预饲过程是就消失。也有研究表明复合微生态制剂能使鸡蛋形状趋于正常圆形,还可促进蛋白质、脂肪等在蛋黄中积累[10],同时改善蛋黄颜色及蛋壳强度。鸡蛋的运输存放与蛋形指数、蛋壳强度有较大关系。一般趋于圆形的鸡蛋更加有利于运输,减少运输中的破损,蛋壳强度的增加也有利于运输,还可降低不合格蛋率。本试验中试验组鸡蛋的蛋形指数和蛋壳强度均显著高于对照组,且蛋黄中脂肪、蛋白质等的积累菌高于对照组,而胆固醇含量显著低于对照组,与已有的研究结果一致[4,8]

参考文献

[1]                      万伶,于振,张尔,.抗生素添加剂替代产品的研究进[J].吉林农业科,2003(3):39-42.

[2]                      毕晋,王永.动物肠道益生菌的生理功能及其在动物生产中的应[J].饲料广,2006(11):40-42.

[3]                      潘康, 杨金, 王振, . 枯草芽孢杆菌制剂对蛋鸡生长、胴体和鸡肉品质的影[J]. 中国饲,2005,20:11-14.

[4]                      白子,宋良,. 复合微生态制剂对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影[J]. 安徽农业科,2013,08:3424-3425+3518.

[5]                      ,余国,杨泽,陈光,潘康. 复合微生态制剂对笼养产蛋鸡生产性能的影[J]. 饲料与畜,2012,11:24-27.

[6]                      . 鸡舍环境优化制剂及龙舌兰科皂苷对蛋鸡免疫功能影响的研[D].山东农业大,2008.

[7]                      胡东,潘康.微生态制剂及其作用机[J].中国饲,2001(3):14-16.

[8]                      张继,杨伟,吴银,赵志,毕英,谢青. 不同微生态制剂组合对蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫机能影[A]. 中国畜牧兽医学会、中国农业工程学.生态环境与畜牧业可持续发展学术研讨会暨中国畜牧兽医学2012年学术年会和第七届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会会议论文T07家畜微生态与健康养殖专[C].中国畜牧兽医学会、中国农业工程学:,2012:8.

[9]                      李万. 复合微生态制剂对蛋鸡生产性能、生化指标和饲粮养分代谢率的影[J]. 中国家,2012,12:59-60+63.

[10]                      王永,赵志,,.单一菌种与复合菌种益生菌制剂对蛋鸡生产效果研[J].中国畜牧兽,2011(11):28-32.

 

2022年5月13日 11:57
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