微生态制剂对生长育肥猪生长 性能的影响

张艳萍  尹望  刘爱君 

（北京好实沃生物技术有限公司，北京 101399）

 

摘 要：以生长育肥猪为研究对象，通过饲喂添加粪肠球菌的饲料，观察粪肠球菌对育肥猪生长性能的 影响。试验采用60 头体质量接近的30 kg 的健康育肥猪，随机分为试验组和对照组，每组3 个重复，每重复 10 头猪。结果表明，饲喂粪肠球菌后，与对照组相比，中猪阶段的日增质量提高6. 55%，料肉比降低 3. 09%，腹泻率降低54. 39%。 

关键词： 粪肠球菌; 生长育肥猪; 生长性能

微生态制剂又称益生素是指含有益微生物或含 菌体组分及其代谢产物的活菌制剂。与抗生素及化 学药物相比，具有无污染、无毒、无不良反应、无 残留、无抗药性及成本低等特点，因此许多研究者 认为微生态制剂是抗生素的理想替代品，广泛使用 将会产生巨大的社会效益和经济效益。2013 年 12 月我国农业部 2045 号公告 《饲料添加剂品种目录 ( 2013) 》中规定可以直接饲喂动物的饲料级微生物 添加剂菌种有粪肠球菌、植物乳杆菌、屎肠球菌、 枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酿酒酵母等共29 种，为以后绿色生物饲料的开发及应用奠定了基础。 粪肠球菌是一种兼性厌氧型革兰阳性乳酸菌， 是动物肠道中的有益菌群，在动物肠道内附着于动 物肠道黏膜上形成生物薄膜，进而形成生物屏障， 还能产生多种抗菌物质，抵御外来的病原物，且对 肠道致病菌具有良好的抑制作用。同时，可以合成 L －乳酸钙，并促进动物对钙的吸收。此外，能够 利用饲料中的纤维素，进而提高饲料的利用率。 Hugas M 等人研究表明，粪肠球菌产生的伏尔加霉 素，对李斯特菌、金黄色葡萄球菌及腐败微生物有 抑制作用。侯璐研究了乳酸菌在断奶仔猪生长中的应用，研究表明粪肠球菌不仅可以提高断奶仔猪日 增质量，还可以有效防治仔猪腹泻，提高仔猪的生 长性能，但粪肠球菌在生长猪中的应用报道少。研 究旨在探讨粪肠球菌制剂对生长育肥猪的腹泻和生 产性能的影响，为粪肠球菌制剂在生长育肥猪生长 中的应用奠定基础，提供理论依据。

1 材料与方法 1.1 试验动物及材料 1.1.1 试验动物及分组 河北某养猪场，选取60 头平均体质量 30 kg 的 健康猪 ( 同一来源，胎次和出生日期相近) ，随机 分为2 个处理组 ( 对照组和试验组) ，每组 3 个重 复，每重复为1 栏，每栏10 头猪。 1.1.2 微生态制剂 耐高温包被乳酸菌，由北京好实沃生物技术有 限公司研制及生产提供，其主要成分为粪肠球菌 HEW － A208，有效活菌数≥100 亿 CFU/g。 1.2 方法 1.2.1 试验设计 将60 头猪称取初始体质量，分析并确认各处 理间初始体质量无显著差异。不同饲料的栏需交叉 排列，以便消除环境差异。 1.2.2 试验日粮 参照 NY/T 65 －2004 中 35 ～ 60 kg 瘦肉型生长肥育猪饲养的日粮标准，基础日粮组成见表 1。对 照组饲喂基础日粮 ( 编号 A) ，试验日粮为颗粒料 ( 添加粪肠球菌制剂 100 mg/kg，编号 B) ，用麦麸 调整总量，确保营养水平总量不变。 

表1 基础日粮组成及营养水平 

 

1.2.3 饲养管理与疾病防治 饲养管理、疫苗注射及疾病防治均与猪场保持 一致。试验开始和结束的当天早晨08: 00 空腹称 质量，并记录每栏试验猪的体质量及栏号。试验开 始前过渡 3 d，饲喂小猪阶段日粮: 第 1 天，75% 小猪料 +25%试验料; 第 2 天，50%小猪料 + 50% 试验料; 第3 天，25%小猪料 + 75%试验料。之后 开始试验，第 4 天为 100% 的试验料。每天于早上 07: 00、中午 12: 00 和晚上 18: 00 饲喂，干喂， 喂量要以槽内略有剩余为准，自由采食和饮水。每 日观察采食和粪便变化情况。每天记录1 次采食量。 

1.3 指标检测 1.3.1 生长性能 日增质量/( g·d －1) =试验末质量－试验初质量 试验天数 日均采食量/( g·d －1) =每栏采食量 头数 ×天数 料肉比 =消耗饲料总量 增质量总量 1.3.2 腹泻率 腹泻率/% = 总腹泻猪头次 试验猪头数 ×试验天数 ×100 1.3.3 观察记录指标 每日观察并记录试验组猪和对照组猪的毛色、 粪便、腹泻状况、采食时间、采食量及采食期间喝 水次数等。 

1.4 试验数据处理 试验数据用 SAS 软件进行单因素方差分析和 Duncan 氏法多重比较。

2 结果与分析 试验结果表明，试验组猪较对照组猪毛色好， 且发生腹泻的次数较少，而且试验组发生腹泻时恢 复较对照组快，一般不会复发。从表 2 可见: 从增 质量指标来看，试验组的日增质量比对照组提高 6. 55%; 从料肉比来看，试验组的料肉比比对照组 降低3. 09%; 从腹泻率来看，试验组的腹泻率比对 照组降低54. 39%，有显著性差异 ( P ＜0. 05)

表2 粪肠球菌对生长育肥猪生长性能的影响 

 

3 讨论 近年来，乳酸菌在断奶仔猪生产中应用的报道 较多，而在生长猪中的应用研究少见。生长猪群与 幼龄猪群生理特点相比，其消化系统、肠道菌群相 对比较稳定，且消化吸收功能与饲料的转化率都有 了改善。目前，益生菌在生长及生长育肥猪生长中 的说法不统一。Apgar 等研究表明，饲料中添加乳 酸菌对生长育肥猪生长的效果不显著。Chen 等的研 究则证实了乳酸菌可有效提高生长猪的生长性能。研 究通过在饲料中添加粪肠球菌 ( 添加量100 mg/kg)， 观察粪肠球菌对生长育肥猪的生长状况影响，结果 表明，饲粮中添加粪肠球菌对生长猪的平均日增质 量和料肉比均有一定的影响，日增质量提高 6.55%， 料肉比降低3.09%，腹泻率降低54.39%。结果的差 异性可能与菌种、添加量、饲粮组成成分、饲喂方 式、饲喂时间、动物的生理状态及饲养条件等有关。

4 结论 结果表明，饲喂粪肠球菌后，与对照组相比，中猪阶段的日增质量提高6. 55%，料肉比降低3.09%， 腹泻率降低54.39%。可见粪肠球菌作为饲料添加剂可 有效提高生长育肥猪的饲料转化率，并促进肉猪增质 量，降低腹泻率，从而提高养猪生产的效益。

 

参考文献

［1］窦茂鑫，吴涛．饲用微生态制剂的发展现状与应用性 研究［J］ ．饲料研究， 2013(1):13 －17． 

［ 2］许光胜，王喜亮，吴涛，等． 猪源粪肠球菌的分离、鉴 定及应用［ J］ ．中国兽医学报， 2012(11):1645 －1650． 

［3］席兴军，韩鲁佳，原慎一郎，等． 添加乳酸菌和纤维 素酶对玉米秸秆青贮饲料品质的影响［ J］ ． 中国农 业大学学报， 2003， 8(2):21 －24． 

［4］Hugas M， Garriga M， Aymerich MT． Functionalty of enterococci in meat products［ J］ ． Int． J． Food Microbiol． ， 2003， 88(2 －3) :223 －233． ［ 5］侯璐． 猪源粪肠球菌的特性及对仔猪生长性能和 免疫力影响的研究［ D］ ． 呼和浩特: 内蒙古农业大 学， 2010． ［ 6］ Huang C H， Qiao S Y， Li D F， et al． Effects of Lactobacillus on the performance，diarrhoea incidence， VFA concentration and gastrointestinal microbialflora of weaning pigs［ J］ ． Asian － Australia Journal of Animal Science， 2004， 17(3):401 －409． ［ 7］ Lindeman M D， Kornegay E T， Stahly T S， et al． The efficacy of salinomycin as a growth promotant for swine from 9 to 97 kg［ J］ ． Journal of Animal Science， 1985， 61(4):782 －788．

［8］ Nousiainen J， Setala J． Lactic acid bacteria as animal probiotics［ M］ / /Salminen S， Vonwright A． Lactic acid

 

bacteria． New York:Marcel Dekker， Inc． ， 1993:315 － 356．

［9］ Apgar G A， Kornegay E T， Lindemann MD， et al． The effect of feeding various levels of Bifidobacterium globosum A on the performance，gastrointestinal measurements and immunity of weanling pigs and on the performance and carcass measurements of growing － finishing pigs［ J］ ． Journal of Animal Science， 1993， 71(8):2173 －2179．

［10］Chen Y J， Son K S， Min B J， et al． Effects of dietary complex probiotic on growth performance， nutrients digestibility， blood characteristics and fecal noxious gas content in growing pigs［ J］ ． Asian － Australia Journal of Animal Science， 2005， 18(10):1464 －1468． 

［11］Chesson A． Probiotics and other intestinal mediators［M］ / /Cole D J A，Wiseman J， Varley M A． Principles of pig science． Loughborough: Nottingham University Press，1994：197-214. 

 

单胃动物营养

 

家兔为模型动物，研究黄连解毒散超微粉和细粉中 小檗碱的药代动力学模型均为一级吸收二室模型， 与细粉比较，黄连解毒散超微粉达峰时间缩短和达 峰质量浓度提高。在研究玉屏风散加味方剂芪参超 微粉增强法氏囊疫苗免疫效果时发现，1% 的超微 粉混饲剂量与 2%的散剂混饲剂量的促进抗体生成 的疫苗免疫增强的效果相当 ( 张国祖，2012) 。 

4 结论 混饲添加黄芪超微粉可以提高肉鸡体液免疫和 细胞免疫功能，可以显著提高肉鸡的成活率和降低 料肉比，从经济角度出发，推荐 0. 4% 黄芪超微粉 作为临床混饲添加量。

参考文献：

［1］王长彬，温贤友． 畜产品质量安全控制的主要措施 ［ J］ ． 畜牧兽医杂志， 2011， 30(5):46 －48． 

［2］党启峰，王宗升，楚电峰． 动物食品药物残留与防 制对策［J］.中国动物检疫2011， 28(7):24 －27．

［3］蔡光先． 超微中药的研究与应用及前景展望［ J］ ． 世界中医药， 2011， 6(1):78 －81． 

［4］马玉芳，林雪玲，俞道进，等． 黄连解毒散超微粉有 效成分小檗碱在家兔体内的药代动力学研究［ J］ ． 中国农业科学， 2008， 41(3):875 －879． ［5］刘开永，黄显会，高海，等． 穿心莲超微粉 2 种成分 在鸡体内的药动学研究［ J］ ． 畜牧兽医学报， 2009， 40(8):1229 －1234．

［6］林雪玲，马玉芳，俞道进，等． 黄连解毒散超微粉有 效成分栀子苷在家兔体内的药代动力学研究［ J］ ． 科技导报， 2011， 29(5):51 －55． 

［7］张国祖，马霞，郭振环，等． 芪参超微粉对雏鸡免疫 功能的影响［ J］ ． 中兽医医药杂志， 2012(5): 27 － 30．