精准降本，让每只鸡节约成本0.49元！呙于明、冯定远等专家在线支招

原料高涨、禽价下行，肉禽养殖前后承压，进退两难。精准降本增效成为行业一大诉求。肉禽养殖中，饲料举足轻重，它是影响肉禽长势的重要因素，也是令当前养殖成本居高不下的“第一原因”。如何从肉禽饲料营养发力，实现降本、增效、提质？

3月11日，由好实沃生物精心策划的以“精准降本·好抗有方”为主题的2022好实沃“肉禽降料比应用技术”云论坛隆重开播，特邀中国农业大学呙于明教授、华南农业大学冯定远教授等专家现场论道，为精准降本增效分享策略。

家禽业在微利状态下挣扎已久，又面临玉米、豆粕大幅度涨价的重创，饲料配方调整成为行业共同关注的话题。中国农业大学动物科技学院院长呙于明教授认为，饲料配方可以从三方面进行改良。一是推动日粮原料多样化，实现玉米、豆粕减量。二是使用多种氨基酸替代蛋白，降低日粮蛋白含量，“蛋白含量下降1-2个百分点完全没有问题”，呙于明教授说道，“行业应当破除高蛋白就是高品质的认知误区。”三是运用好肠道保健添加剂和替抗应用技术方案。

产业问题为科研创新指出了方向。呙于明也分享了未来饲料研究值得深耕的细分领域。他认为科研院所等应建立完善的饲料原料评价体系、家禽品种营养需求数据信息库，饲料功能性制剂的研发技术亦需提高。

在饲料改良、降本增效的行业大趋势下，养殖企业又该怎么做？呙于明认为可以从改善禽类肠道健康入手，总体来说就是控制有害菌、增加优质菌、保护肠道屏障、强化肠道功能。合理使用益生菌、酶制剂、酸化剂、植物提取物等都会有所帮助，尤其是益生菌及其代谢产物有很大潜力。在观念上，他建议企业不要过度追求最低成本配方，而是要转向全产业链最大效益配方。

在保障动物健康的前提下，降低料比和饲料成本，离不开精准营养。精准营养如何定义？华南农业大学教授冯定远认为，精准营养意味着零误差、零偏差营养，即完全满足动物客观需要且可重复的营养，本质是供需平衡。

平衡日粮对精准营养至关重要。冯定远指出，所谓平衡日粮就是配制的日粮，其营养水平与比例、在消化道中产生的物理特性与生物生化特性能达到最佳状态，食用后动物健康与生产性能最高。

“平衡日粮是在全价日粮的基础上，进一步提升”，冯定远表示与全价日粮相比，平衡日粮优势明显：全价日粮一般只考虑营养的全面和平衡，平衡日粮还兼顾理化特性的利弊；全价日粮一般只考虑日粮成分本身，平衡日粮还考虑其在消化道中的互相作用与反应；传统全价日粮并没有考虑酸碱、电解质、黏度、微生态、免疫原性等因素和指标。

关于企业如何在保障动物营养的基础上控制饲料成本，冯定远提出“系统方案、综合施策、平衡兼顾”的指导思想和八个可行措施，并强调行业需充分考虑日粮质量及其稳定性，成本要控制，但不是片面、一味地降低。

针对禁抗限抗的大趋势，好实沃推出了“好抗”系列产品，希望为行业解决难题。好实沃生物技术有限公司董事长李雪平表示，饲料禁抗后，肉禽养殖遭遇生长速度受限、料比上升、死淘率升高的困境，这说明禽类肠道病原微生物明显增多，健康水平下降。“微生物带来的问题就要由微生物解决”，李雪平说，“而且实践证明微生物解决不仅效果确切，成本也有优势。”

基于此，好实沃推出“好抗”系列产品，以植物乳杆菌（灭活）及抗菌代谢产物为主要成分，对致病性G-菌（大肠杆菌、沙门氏菌）和G+菌（产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌）均有良好抑制作用。

李雪平还表示反复试验证明，“好抗”产品全程在肉禽料上使用可降低料比至少0.05，提高饲料效率3.5%以上。以我国年产8000万吨禽肉计算，每年可以节省98亿元费用，是精准降本的有力助手。

灭活植物乳杆菌的作用机理是什么？好实沃生物副总经理兼技术支持中心总监张勇进行了讲解说明，他表示灭活植物乳杆菌有五大功效，即抑菌杀菌、调肠功能、增强免疫、抗炎和改善饲料转化效率，而且产品安全性评价非常高，十分契合当前的养殖需求与趋势。

降低料比是降本增效最直接的方法，张勇展示了“好抗”系列产品实验结果，结果显示“好抗”在肉鸡养殖前期能够促进增重、改善营养摄入，中后期能促增重、降料比，降低数值在0.05-0.09之间不等。

张勇进一步给出更多数据：对于饲料企业，料比降低0.05相当于每千克饲料节约50大卡代谢能，油以豆油为例计算，代谢能按9000大卡计，每吨饲料可节约5.5公斤豆油；对于养殖户，以饲料价格3900元、鸡出栏重2.5公斤计算，料比降低0.05，每只鸡可节约饲养成本0.49元。