精准降本,让每只鸡节约成本0.49元!呙于明、冯定远等专家在线支招

《农财宝典》新牧网记者 曲逸群

 

原料高涨、禽价下行,肉禽养殖前后承压,进退两难。精准降本增效成为行业一大诉求。肉禽养殖中,饲料举足轻重,它是影响肉禽长势的重要因素,也是令当前养殖成本居高不下的“第一原因”。如何从肉禽饲料营养发力,实现降本、增效、提质?

 

3月11日,由好实沃生物精心策划的以“精准降本·好抗有方”为主题的2022好实沃“肉禽降料比应用技术”云论坛隆重开播,特邀中国农业大学呙于明教授、华南农业大学冯定远教授等专家现场论道,为精准降本增效分享策略。

 

呙于明:由“最低成本配方”转向“全产业链最大效益配方”

 

家禽业在微利状态下挣扎已久,又面临玉米、豆粕大幅度涨价的重创,饲料配方调整成为行业共同关注的话题。中国农业大学动物科技学院院长呙于明教授认为,饲料配方可以从三方面进行改良。一是推动日粮原料多样化,实现玉米、豆粕减量。二是使用多种氨基酸替代蛋白,降低日粮蛋白含量,“蛋白含量下降1-2个百分点完全没有问题”,呙于明教授说道,“行业应当破除高蛋白就是高品质的认知误区。”三是运用好肠道保健添加剂和替抗应用技术方案。

产业问题为科研创新指出了方向。呙于明也分享了未来饲料研究值得深耕的细分领域。他认为科研院所等应建立完善的饲料原料评价体系、家禽品种营养需求数据信息库,饲料功能性制剂的研发技术亦需提高。

 

在饲料改良、降本增效的行业大趋势下,养殖企业又该怎么做?呙于明认为可以从改善禽类肠道健康入手,总体来说就是控制有害菌、增加优质菌、保护肠道屏障、强化肠道功能。合理使用益生菌、酶制剂、酸化剂、植物提取物等都会有所帮助,尤其是益生菌及其代谢产物有很大潜力。在观念上,他建议企业不要过度追求最低成本配方,而是要转向全产业链最大效益配方。

 

冯定远:控制成本,而非降低成本

 

在保障动物健康的前提下,降低料比和饲料成本,离不开精准营养。精准营养如何定义?华南农业大学教授冯定远认为,精准营养意味着零误差、零偏差营养,即完全满足动物客观需要且可重复的营养,本质是供需平衡。

平衡日粮对精准营养至关重要。冯定远指出,所谓平衡日粮就是配制的日粮,其营养水平与比例、在消化道中产生的物理特性与生物生化特性能达到最佳状态,食用后动物健康与生产性能最高。

 

“平衡日粮是在全价日粮的基础上,进一步提升”,冯定远表示与全价日粮相比,平衡日粮优势明显:全价日粮一般只考虑营养的全面和平衡,平衡日粮还兼顾理化特性的利弊;全价日粮一般只考虑日粮成分本身,平衡日粮还考虑其在消化道中的互相作用与反应;传统全价日粮并没有考虑酸碱、电解质、黏度、微生态、免疫原性等因素和指标。

 

关于企业如何在保障动物营养的基础上控制饲料成本,冯定远提出“系统方案、综合施策、平衡兼顾”的指导思想和八个可行措施,并强调行业需充分考虑日粮质量及其稳定性,成本要控制,但不是片面、一味地降低。

 

好实沃李雪平:全程使用“好抗”可降低料比0.05以上

 

针对禁抗限抗的大趋势,好实沃推出了“好抗”系列产品,希望为行业解决难题。好实沃生物技术有限公司董事长李雪平表示,饲料禁抗后,肉禽养殖遭遇生长速度受限、料比上升、死淘率升高的困境,这说明禽类肠道病原微生物明显增多,健康水平下降。“微生物带来的问题就要由微生物解决”,李雪平说,“而且实践证明微生物解决不仅效果确切,成本也有优势。”

基于此,好实沃推出“好抗”系列产品,以植物乳杆菌(灭活)及抗菌代谢产物为主要成分,对致病性G-菌(大肠杆菌、沙门氏菌)和G+菌(产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌)均有良好抑制作用。

 

李雪平还表示反复试验证明,“好抗”产品全程在肉禽料上使用可降低料比至少0.05,提高饲料效率3.5%以上。以我国年产8000万吨禽肉计算,每年可以节省98亿元费用,是精准降本的有力助手。

 

好实沃张勇:料比降低0.05可节省饲料成本0.49元/只

 

灭活植物乳杆菌的作用机理是什么?好实沃生物副总经理兼技术支持中心总监张勇进行了讲解说明,他表示灭活植物乳杆菌有五大功效,即抑菌杀菌、调肠功能、增强免疫、抗炎和改善饲料转化效率,而且产品安全性评价非常高,十分契合当前的养殖需求与趋势。

降低料比是降本增效最直接的方法,张勇展示了“好抗”系列产品实验结果,结果显示“好抗”在肉鸡养殖前期能够促进增重、改善营养摄入,中后期能促增重、降料比,降低数值在0.05-0.09之间不等。

 

张勇进一步给出更多数据:对于饲料企业,料比降低0.05相当于每千克饲料节约50大卡代谢能,油以豆油为例计算,代谢能按9000大卡计,每吨饲料可节约5.5公斤豆油;对于养殖户,以饲料价格3900元、鸡出栏重2.5公斤计算,料比降低0.05,每只鸡可节约饲养成本0.49元。

互动问答环节

 

问:从行业角度来看,灭活植物乳杆菌及其代谢物前景如何?

 

冯定远:生物发酵技术是解决养殖行业现有难题的有力抓手,因为该技术效率高、能工厂化生产,而且机理明确、有针对性。

 

灭活植物乳杆菌在设计时充分考虑到植物乳杆菌的功能和特点,又结合实际加工情况进行灭活处理。如果活性益生菌在动物肠道内大量繁殖,也是会消耗能量的,灭活处理能免去大量营养消耗。我非常看好这类产品,前景广阔。

 

 

问:好实沃在行业当中有哪些优势?

 

张勇:好实沃非常注重科技与产品研发。早在2014年,好实沃就发现植物乳杆菌有很好的抑菌抗菌效果,对其进行深度开发。“好抗”系列产品经过长期筛选,以抑菌能力为主要考量指标,综合生产效率、应用效果、环境抗性等,目前来看效果很好。

 

好实沃在生产工艺和设施上也有很优势,拥有8条20吨发酵物生产线,在国际上也属于很大规模。经过高密度精准调控发酵,好实沃的产品浓度高、纯度高、活性好,小添加量发挥大效果,比传统固态发酵更有优势。

 

 

问:好实沃降料比方案成本多少?

 

卓立应(好实沃生物技术支持中心博士):禁抗限抗的趋势从2020年开始,但好实沃对无抗的研究可以追溯到2014、15年,公司经验比较丰富。

 

家禽无抗最大的挑战在于梭菌和球虫引发的肠炎问题,好实沃提倡用微生物解决微生物问题,针对家禽推出的“好抗”、“优抗”有明显的抗菌、促生长功效,用一个产品解决问题,也就是“一品无抗”模式。目前客户反馈效果明显,动物生长速度快,出栏时间缩短。与同类产品相比,好实沃的方案性价比非常高。

 

 

问:在市场众多替抗方案中,如何选择具有性价比的产品或方案?

 

冯定远:这个问题很难回答,性价比是一个相对概念,要结合实际情况考虑,包括养殖条件、饲料、本身状态。

 

性价比有几个因素可以考虑,一是经济成本,二是产品效果,三是稳定性,四是供应情况。行业在挑选替抗产品时,可以从免疫方面,以及对球虫和梭菌的控制能力上进行选择。欧洲有些研究认为梭菌是肠道炎症的源头,继发大肠杆菌等引发肠炎问题。“好抗”除了控制梭菌之外,还有一些营养性、酶等代谢产物,是一个不错的高性价比、综合性产品。

 

 

问:除了“好抗”系列,好实沃还有哪些产品?

 

张勇:“好抗”系列产品在降料比方面效果比较明显,与论坛主题契合,所以今天重点讲解灭活植物乳杆菌,包括好抗K910、M915和Q516几大产品。除此之外,公司还有沃畅系列、沃顺系列、沃康系列、迈康系列,产品市场表现比较理想。

 

 

问:代谢产物和抗生素区别是什么?降料比的关键成分是什么?

 

刘晶晶(好实沃生物技术支持中心博士):区别在三个方面。在组成上,代谢产物是天然混合物,包含乳酸和细菌素等,抗生素组成单一;在功能上,抗生素有抗菌功能,代谢产物有些还包括促生长等其他功能;代谢产物不是药,不易形成耐药性,抗生素容易形成耐药性,而且容易危害环境。

 

“好抗”产品是综合性产品,主要成分是灭活植物乳杆菌及代谢产物、枯草芽孢杆菌等,经过科学配比共同发挥降料比作用,缺一不可。

 

 

问:欧洲禁抗一段时间内,动物疾病增多。中国是否也有类似情况?如何解决?

 

冯定远:欧洲兽医制度要求每年对用药情况进行公示,采取末位警告,因此前端饲料环节压力较大,很多健康问题要通过饲料来解决。

 

我们也要在前端解决更多问题,通过一些生物技术产品和方法,尽量减少养殖阶段兽医用药。一句话,饲料无抗不等于养殖无抗,养殖无抗还是要通过饲料配方技术加以一定程度的解决,寻找平衡点。兽医完全不用药是很困难的。

 

 

问:当前家禽行业精准降本的关键点在哪里?

 

冯定远:万变不离其宗。一要把握好精准营养,建立饲料原料数据库,把营养特性研究透彻;二要找到合适的饲养标准,不同品种、品系、养殖条件甚至不同季节,动物对营养的需求都不一样,营养不平衡就会影响动物生长性能;三要充分掌握营养技术,尽快筛选出玉米豆粕等大原料的替代品,也挑选出适用于各种情况的合理产品;四要加强饲料添加剂的生产研发与应用,目前市面上替抗产品很多,但水平参差不齐,要尽快把其功能同饲料配方、原料整合起来。

 

这些工作听起来都很常规,并不是非常“高大上”,但只有把这些点点滴滴的事务落实好,才能最终实现精准降本。

2022年3月15日 13:53
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