微生态制剂对奶牛生产性能的影响

摘  要：为了研究微生态制剂对奶牛生产性能的影响，选择80头体况、胎次、产奶量、泌乳天数相近的健康荷斯坦奶牛，分为对照组和试验组，每组40头，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加微生态制剂500 g/t。预试期10天，正试期60天。结果表明：日粮中添加微生态制剂与对照组基础日粮相比，试验组的采食量增加0.86 kg/d，提高了3.34%，产奶量增加0.95 kg/d，提高了3.81%。本试验提示，在奶牛日粮中添加微生态制剂可提高奶牛的采食量和产奶量。

关键词：微生态制剂；奶牛；生产性能

       微生态制剂是一种无公害的饲料添加剂，以其无毒副作用、无耐药性、无残留等特点成为理想的抗生素替代品^[1]，广泛应用于畜禽、水产等养殖业，其中主要菌种是乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等^[2]。这些活菌在消化道内与病原微生物竞争黏附位点，形成生物屏障，产生多种抗菌物质、维生素、有机酸和多种消化酶，降解霉菌毒素。因此，能够提供动物的饲料转化率和营养物质的消化吸收，对机体产生明显的生理效应和生态效应，从而提高生产性能。微生态制剂在反刍动物生产的应用已有一些研究报道，如单一的枯草芽孢杆菌或酵母菌培养物^[3]，干酪乳杆菌和植物乳杆菌^[4]，以及由乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌和酵母菌等组成的复合益生菌菌液^[2]。在前人研究的基础上，本试验选用由乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌组成的复合微生态制剂，探讨微生态制剂对奶牛生产性能的影响，旨在为复合微生态制剂广泛应用于奶牛生产提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用微生态制剂反刍迈康50由好实沃生物提供，由乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌组成，含有效活菌数≥5×10⁹CFU/g。

1.2 试验动物与试验设计

    选择体况、胎次、产奶量、泌乳天数相近的健康荷斯坦奶牛80头，分为2组，每组40头，一组为对照组，饲喂基础日粮，另一组为试验组，添加500 g/t微生态制剂。将微生态制剂与精料补充料混合均匀后，再与粗饲料混合制作全混合日粮。试验牛自由饮水，每日饲喂3次，每日8:00、14:00、18:00赶至挤奶厅统一挤奶。

1.3 指标测定

    于正试期第10、20、30、40、50、60天记录一次喂料量和剩余量，计算每头奶牛的日均采食量；于正试期每隔10连续2天用流量计测定每头奶牛的日均产奶量。

1.4 数据处理

    试验数据采用SPSS16.0进行单因子方差分析，结果以平均值±标准误表示。

2 结果与分析

2.1 微生态制剂对奶牛采食量的影响

由表1可知，整个试验期对照组和试验组采食量差异不显著（P＞0.05），但对照组的采食量在试验第30天后有降低的趋势，试验组的采食量较对照组高0.86 kg/d，提高了3.34%。

表1 微生态制剂对奶牛采食量的影响     （kg/d）

2.2 微生态制剂对奶牛产奶量的影响

由表2可知，整个试验期对照组的产奶量在试验第30天后有降低的趋势，试验组的较对照组高0.95 kg/d，提高了3.81%。

表2 微生态制剂对奶牛产奶量的影响     （kg/d）

3 讨论

微生态制剂在奶牛生产中的应用越来越广泛。研究表明，在奶牛日粮中添加微生态制剂，可为机体提供多种有利于其生长发育的物质，刺激肠蠕动，增强机体对养分的消化吸收，从而提高奶牛的采食量^[5]。关于微生态制剂对奶牛产奶量的影响，多数研究结果表明，添加微生态制剂可不同程度提高奶牛的产奶量^[6]。本试验结果表明，在奶牛日粮中添加复合微生态制剂，提高了奶牛的采食量和产奶量。这与前人的研究结果一致。曹建新等^[6]在奶牛日粮中添加酵母菌和枯草杆菌，试验组奶牛的采食量增加了0.3 kg/d，产奶量提高了1.44 kg/d。庄宏等^[7]在奶牛日粮中添加由乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌组成的复合微生态制剂，与对照组相比，试验组奶牛的采食量增加了0.91 kg/d，产奶量提高了0.88 kg/d。江科等^[4]研究结果表明，在奶牛日粮中添加乳酸菌提高了产奶量。微生态制剂对奶牛产奶量的提高主要表现在其能够促进机体对氨和乳酸的利用，改善瘤胃pH环境，以刺激瘤胃微生物的生长和活性，增强有益菌的繁殖速度，从而调节瘤胃内的微生态平衡；同时加快饲料蛋白质的水解，增加菌体蛋白的产量，增强机体免疫力，提高饲料利用率，最终提高奶牛的产奶量^[7]。在奶牛生产中，特别是高产奶牛，微生态制剂有着广阔的应用前景，但不同泌乳阶段和产奶量，奶牛对微生态制剂的需要量可能不同，因此，微生态制剂中不同菌种的最佳组合和最适添加量还有待进一步探索和研究。

参考文献

[1] 郭旭东,宋凯,黄时杰.微生态制剂在畜牧业上的应用[J].饲料与畜牧，2011, (6): 46-49.

[2] 张海荣,黄华,唐景春,等.复合益生菌菌液对奶牛产奶量和肠道菌群的影响[J].家畜生态学报，2015, 36(1): 42-45+49.

[3] 赵珺,黄玉珍.枯草芽孢杆菌与酵母培养物对奶牛产奶性能的影响研究[J].长春大学学报，2007, 17(08M): 52-56.

[4] 江科,刘华伟,杨培培,等.乳酸菌微生态制剂对奶牛泌乳量、乳成分和乳体细胞数的影响研究[J].中国奶牛，2014, (17): 26-28.

[5] 钟日聪,徐春厚.饲用微生态添加剂的研究进展[J].湖南饲料，2007, (2): 9-11.

[6] 曹建新,齐莹莹,郑桂亮.微生态制剂对高产奶牛产奶量和乳成分的影响[J].中国奶牛，2014, (9): 4-6.

[7] 庄宏,刘爱君.复合微生态制剂对奶牛生产性能的影响[J].饲料研究，2015, (17): 19-20.

[8] 邱凌,曾东,倪学勤,等.微生态制剂对奶牛产奶量和乳品质与肠道菌群的影响[J].中国畜牧杂志，2011, 47(3): 64-67.