Biotechnology Park
生产科研
Production scientific research
应用技术
applied technology
一、乳酸菌和枯草芽孢杆菌各种耐性试验数据
1、PH敏感性实验
不同PH值处理对乳酸菌和枯草芽孢杆菌存活率的影响
处理时间
PH值
30（min）
60（min）
90（min）
120（min）
乳酸菌
枯草芽孢杆菌
PH 2.0
93%
95%
90%
94%
89%
92%
87%
PH 3.0
96%
91%
PH 4.0
97%
PH 5.0
98%
99%
PH 8.0
PH 9.0
PH 10.0
85%
2、 胆汁盐敏感性实验
不同胆盐处理对乳酸菌和枯草芽孢杆菌存活率的影响
胆盐度
处理时间（h）
0.20%
0.30%
0.40%
0.50%
0.5
1
88%
2
3
84%
86%
3、 胃液敏感性实验
乳酸菌和枯草芽孢杆菌对胃液的敏感性实验
胃液处理时间
0 h
1 h
2 h
3 h
4 h
5 h
乳酸菌活菌含量
1.03×1010
1.02×1010
1.00×1010
0.99×1010
0.98×1010
乳酸菌存活率/%
100%
枯草芽孢杆菌活菌含量
2.10×1010
2.08×1010
2.06×1010
2.04×1010
2.02×1010
枯草芽孢杆菌存活率/%
备注：人工配制胃液，pH值为3~4，含胃蛋白酶1%。
4、肠液敏感性实验
乳酸菌和枯草芽孢杆菌对肠液的敏感性实验
肠液处理时间
6 h
8 h
10 h
1.01×1010
5、 高温低温敏感性实验
高温对乳酸菌和枯草芽孢杆菌存活率的影响
菌种
温度
处理前活菌含量Cfu/g
处理后活菌含量Cfu/g
存活率
80℃
2分钟
85℃
90℃
110℃
0.88×1010
120℃
0.75×1010
73%
2.00×1010
低温对乳酸菌和枯草芽孢杆菌存活率的影响
0℃
-10℃
-20℃
0.97×1010
6、药物敏感性实验
乳酸菌和枯草芽孢杆菌对抗生素的耐受性试验
抗生素
国家规定添加量
（配合饲料，ppm）
耐受抗生素浓度
黄霉素
5～25
125
130
莫能菌素
90～110
550
620
金霉素
20～75
600
640
杆菌肽锌
4～100
800
850
维吉尼亚霉素
10～25
175
200
阿散酸
50～100
900
喹乙醇
400
450
硫酸粘杆菌素
2～40
320
350
吉他霉素
5～330
1800
盐霉素
10～75
500
7、 抑菌实验
乳酸菌和枯草芽孢杆菌抑菌效果
菌种类型
大肠杆菌K88
鸡沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
乳酸菌抑菌圈直径（mm）
17.28
15.63
12.59
枯草芽孢杆菌抑菌圈直径（mm）
16.50
14.60
18.50
二、乳酸菌和枯草芽孢杆菌饲料加工及保存试验数据
1、饲料制粒敏感性实验
饲料制粒对乳酸菌和枯草芽孢杆菌存活率的影响
饲料类型
乳酸菌活菌含量（Cfu/g）
枯草芽孢杆菌活菌含量（Cfu/g）
制粒前
制粒后
育雏鸡配合饲料
2.06×106
1.98×106
5.08×1010
4.99×1010
仔猪配合饲料
1.97×106
1.10×1010
1.07×1010
奶牛精料
1.02×106
0.99×106
2.50×1010
2.42×1010
鲫鱼配合饲料
3.08×106
2.86×106
4.05×1010
3.89×1010
2、不同批次产品保存不同时间的乳酸菌、枯草芽孢杆菌含量检测
不同批次沃顺产品保存不同时间的乳酸菌存活率
产品批次
保存时间
20090125
20090203
20090215
活菌数
0
6个月
12个月
18个月
0.95×1010
0.94×1010
不同批次禽用迈康50产品保存不同时间的枯草芽孢杆菌存活率
20090128
20090210
20090225
5.09×109
5.08×109
5.07×1010
5.05×1010
5.00×109
5.01×1010
4.98×1010
4.95×1010
4.96×1010
3、乳酸菌和枯草芽孢杆菌在各种饲料中留存试验（配合饲料、浓缩饲料、复合预混料、猪、禽、水产、反刍）
乳酸菌和枯草芽孢杆菌在仔猪配合饲料的存活实验
活菌含量（CFU/g）
0个月
1个月
2个月
3个月
1.98×1010
4个月
1.90×1010
2.01×1010
乳酸菌和枯草芽孢杆菌在雏鸡配合饲料的存活实验
1.92×1010
1.88×1010
乳酸菌和枯草芽孢杆菌在鲫鱼配合饲料的存活实验
3.06×1010
1.09×1010
3.03×1010
1.08×1010
2.97×1010
1.06×1010
2.91×1010
1.05×1010
2.85×1010
乳酸菌和枯草芽孢杆菌在奶牛精料的存活实验
1.04×1010
乳酸菌和枯草芽孢杆菌在25%生长育肥猪浓缩料的存活实验
4.11×1010
5.06×1010
4.06×1010
5个月
4.03×1010
99 %
10个月
3.95×1010
4.90×1010
15个月
3.86×1010
4.85×1010
